8女儿河里的“穿睛鲫鱼”
2016-11-30 19:57:30| 分类：
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作者：赵雁明
我不知道大禹治水为啥三过家门而不入，但我知道路过家门口却不能下车是啥滋味，以前坐火车从太原去哈尔滨开会，经常路过锦州却不能下车，车过锦州的时候，无论白天还是黑夜，我都趴在车窗上，一边仔细听着车上的锦州介绍，一边苦苦寻找锦州的标志，假如看到了石油六厂的火炬，就能平慰许多思乡的情怀。那时候列车上的锦州介绍，总是说许多锦州的女儿河。
路过家门却不能回，每次回到山西，我总是去图书馆借来铁路地图册，就着铁路地图上标示的村庄，寻找那锦州的女儿河。我把那想家的全部情怀，都放在了女儿河的沿革的探寻中。也是因为想家，我经常抚摩着地图上的家乡入梦，也对家乡有了更多更多的了解，想家的泪水成串往下掉，那是常有的事情，我把山海关到盘锦那条辽西走廊，都看做了我的家乡，我把六股河到绕阳河的两岸，也都仔仔细细做了琢磨。为啥辽西有一条女儿河？它是谁的女儿呀？广播里没说是哪位皇帝的公主，难道是北方政权的某位千金？终于在某一天，我再次翻阅锦州的的资料时，终于发现，原来锦州女儿河的命名，竟然和公主千金没有半点关系，女儿河的传说，竟然完全出自民间传说，竟然完全没按照史书上的延续。
书上说，女儿河的官方文献以前叫“屠河”或者“徒河”，这是汉朝给它起的官方名字。女儿河的是东北地区最为蜿蜒的一条河流，过去锦州和葫芦岛是一家，这条河本来在锦州境内蜿蜒入海，弯弯曲曲流过来流过去，竟然流了一千多公里。官方的名字并没延续下来，女儿河的称呼，一直在辽西人里就没有变过，据说女儿河的起源，和兴城一个极其富有的张姓人家有关，这张家富得是“吃饭敲锣，骑马开门”，号称“干了黄河塌了天”都饿不到他。这个人因为富得太张狂遭天谴，悔过后拿出自家的财产，疏通了女儿河，并挖人工运河，把女儿河水引到闺女家门口，还私自将其命名为女儿河。女儿河，是人家葫芦岛老张家闺女的河名。
书上还说，女儿河里盛产一种非常名贵的鲫鱼，这种有个最大的特点，通常的鲫鱼都是两只眼睛，女儿河里的鲫鱼，两只眼睛里不是两个眼珠，而是一个透明的眼管，这个眼管里，只有一个眼珠子，需要左边用的时候，它就往左眼这边靠，需要右眼的时候，这个眼珠子就沿着那个透明的眼管跑右边去了。这种产自女儿河的神奇鲫鱼，不光是长相奇特，还特别的好吃，它竟然与长江里的第一鲜美刀鱼有一拼，曾是皇家御用特供的贡品，锦州的网户屯，就是因它而成的，那是锦州副都统专门管理它的捕捞的地方。这种神奇的鲫鱼，就是女儿河里有名的“穿睛”鲫鱼，穿睛的意思，就是那个独立的眼珠子，可以在眼管里穿左穿右自由动。“穿睛”鲫鱼自打成为皇家的特贡，也就和寻常百姓家失去了联系，因为它太鲜美太浓香了，一家炖鱼，满街飘香，想瞒也瞒不过去。
神奇的“穿睛鲫鱼”，让我激动许多天，我太爱吃鱼了，想不到家乡还隐藏着这样一种美味，借着刚流行的程控电话，我给在葫芦岛当乡书记的同学打了个电话，暑假的时候，在锦西下车，去看望多年没见的哥们，我还在电话里，顺便说起了这种神奇的鲫鱼。我以为老同学肯定说没问题，不就是几斤鲫鱼么，多大点事情呀？让我万万没想到的是，老同学在电话里给我泼了一盆冰凉的水，“穿睛”鲫鱼呀，你幸亏是跟我说，这种鱼早都绝迹了，他也是在好多年前，在建昌吃过，你要是去锦州去葫芦岛，饭店和市场上不可能有这种鱼卖的，即使有，打鱼人也都不认识了，谁会去关心一个鲫鱼的眼睛区分不同呀。想吃“穿睛”鲫鱼，有点难。老同学的话，让我那颗充满激情充满浪漫的心情，一下子跌入了低谷。
就在那年的暑假前，这回是老同学打来的电话，已经联系好了，建昌这边还有“穿睛”鲫鱼在，不过得看运气，不是随时都能抓到的，你来的时候，最好在葫芦岛住几天。老同学的话，又从低谷把我给搬回了激动。就在刚成立的西兰花饭店，老同学不知道通过怎样的艰辛，真的招待我了五条“穿睛”鲫鱼，每条也就二两重，千叮咛万嘱咐，亲眼看着厨师做的大铁锅炖，根本就没敢做清蒸，怕的是厨师的技术不拿手。这回我可是开眼界了，这回可是亲眼见到啥是 “穿睛”了，那透明的眼管儿，和鱼张开嘴巴的下巴颏那最薄的差不多，比那还薄比那还透亮，你要是把这边眼睛的光线遮挡住，那小眼珠儿就往那边躲，不像一个圆管里放一个玻璃球那样灵敏，眼珠儿过来过去的时候，和电影里的慢镜头差不多。老同学一再的叮嘱，吃就吃了，千万别张扬，这东西实在难弄呀，到现在都不知道人家到底是在哪里抓到的。肯定是在女儿河里，肯定是在水多的地方，肯定是从来没有受到污染的地方。
炖出来的 “穿睛”鲫鱼，的确很鲜美，的确很浓香，没有半点土腥味道，全是鱼原本的香味，那鱼肉，没有刀鱼的肉嫩，却比刀鱼肉更香，尤其那鱼汤，汤汁还没凉，它竟然就开始凝结，近似象牙白颜色的鱼汤冻儿，味道更鲜美。老同学一再叮嘱，千万别和其他同学说，我可真没办法再弄到了，这东西也太难弄了，人托人脸托脸，弄了好多天，就弄来这一点，你可真有口福呀。老同学说，实在是不知道它该咋饲养，实在没人能养成，这“穿睛”鲫鱼要是能人工养殖，可真是福佑女儿河呀。
又是许多年过去了，也不知道，那女儿河里的“穿睛”鲫鱼，还有漏网的没有？还有没有继续生存的？如果要是有的话，是否还在建昌那一带，就在某个水库里？以现在的科技，应该是养殖繁育它没问题的，女儿河里的“穿睛”鲫鱼呀，你要是继续在有多好呀。女儿河里的“穿睛”鲫鱼，真是女儿河里的一个神奇和神秘。
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