我从小村来-423（原创）家在辽西（八）女儿河里的“穿睛鲫鱼”
2015-12-26 15:19:47| 分类：
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女儿河里的“穿睛鲫鱼” 作者：赵公明
女儿河过去叫“屠河”或者“徒河”，这都是汉朝开始给它起的官方名字，女儿河的是东北地区最为蜿蜒的一条河流，过去锦州和葫芦岛是一家，这条河就是在锦州境内蜿蜒入海，弯弯曲曲流过来流过去，竟然流了一千多公里。女儿河的起源，据说和兴城一个极其富有的张姓人家有关，这家人富得是“吃饭敲锣，骑马开门”，号称“干了黄河塌了天”都饿不到他。这个人因为张狂被老天折磨，终于悔过，拿出自家的财产疏通女儿河，并挖人工运河把女儿河的水引到出嫁的闺女家门口，同时私自将河流重新命名为女儿河。
可能是老张家太富有了，也可能是老张家的影响太大了，他这私自更改，还真的把这条河的名字叫响了。女儿河里，盛产一种非常稀有的鲫鱼，这种鲫鱼一度曾为老张家人餐桌上的佳肴，后来传到宫廷，成为皇家才能享用的贡品。这种鲫鱼就是“穿睛鲫鱼”。“穿睛鲫鱼”可炖可煎可清蒸，据说味道极其鲜美，比上好的长江刀鱼的味道还鲜美。过去，女儿河里的这种鲫鱼很多很多，朝廷专门在现在的葫芦岛地区建有收购机构，每天都有源源不断的“穿睛鲫鱼”快马送往北京。一般百姓人家，是不敢私自做那“穿睛鲫鱼”的，一家炖鱼，满街都香，想偷吃都不成，瞒不过街坊四邻的鼻子。
为啥管它叫“穿睛鲫鱼”呢，这种生活在沙质河床湍急河水里的鲫鱼，看似有两个眼睛，也是左边一只右边一只，但如果你仔细观察，就会发现，女儿河里的鲫鱼，其实只有一只眼睛，那是一直狭长的扁圆眼睛，这边是一半，那边是另一半，中间通过一个透明的眼管相通着呢。
正是因为“穿睛鲫鱼”的味道特别的鲜美，女儿河两岸的人家，捞到这种鲫鱼，都留做自己享用，就连葫芦岛城里的人，都难得吃到它，尤其近些年女儿河水逐年减少，下游的污染越来越重，只有在上游的兴城南票魏杖子一带，人们还能有幸吃到这一上天赐与的美食。
感谢我的老同学于立明王宪伟田园多次请我吃穿睛鲫鱼，感谢老同学盛情的招待和介绍
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