120妙法钓狗虾的故事
作者：赵公明
狗虾就是清虾，就是河沟渠塘里个头较大的草虾。其实，人们习惯把河虾分为两种，小的就叫草虾，大的就叫清虾，和养殖的青虾有点区别，因为那清虾有一对大的螯状前腿，遇有危险，就把那对前腿张牙舞爪举起来，不但模样凶悍，而且也很吓人，钳到皮肤上，虽说没有蟹螯那样血糊拉的，也是生疼生疼的。狗虾这个名字，是伙伴们给起的。
清虾生长在没有污染的淡水里，是纯天然纯野生的，数量远没有野生的草虾多。或许是考虑了食物的多寡，或许因为繁育能力低下，也可能是因为对水环境高要求的结果，自然环境下，只有在捞取草虾的时候，偶尔带上来那么一两只,乐得捞虾人嘴都合不拢。狗虾太好吃了，没有草虾那样浓浓的土腥味道，也没有海虾肉的那股韧性，虾壳特别的脆，虾肉也特别的鲜，是最地道的顶级美味河鲜。狗虾最适宜做成炝锅虾，做炝锅虾最讲究的是那个炝，在炒锅里加一勺水，葱花姜末等小材料在水沸腾时入锅，香味出来加点盐，再把洗干净的清虾放进去，翻炒几下就成了。炝锅沟虾最下饭，炝锅狗虾鲜得路人都直往下流酣喇子。
狗虾鲜美，狗虾却不像草虾那样，喜欢聚堆隐藏在水草下，狗虾喜欢独来独往，狗虾也喜欢觅食鲜美的荤腥，只要找到狗虾的习性，就能使用巧妙的方法捉到更多的狗虾。许多大人都愿意用拉网拉或者用钓钩钓的办法，用小泥鳅做诱饵，半天一晌地晒在太阳地上，一只只地耐心钓着，我都替他们着急，拉网把水草和草虾都搂到岸边，虽然能多挑拣点狗虾，但费的是牛马般的力气，不值得呢。我和伙伴们发明一种特别的钓狗虾的方法，这种方法与其说是钓，其实也是捞，钓捞相结合，受的是钓螃蟹的启迪和狗虾那对大钳子一样的长手的联想，钓螃蟹的时候，聪明的钓手是不需要鱼钩的，那螃蟹只要用大螯钳住洱料，绝不轻易松开的，顺着她的钳劲，慢慢就能把它给提到岸上，狗虾也有那蟹螯一样的钳子，狗虾的嗅觉也特别的灵敏，贪吃、喜欢荤腥、凶猛的钳子爪，是它的强势，也是它的致命弱点，找到它们的弱点，也就找到钓它们的巧妙方法了。
找几块细孔的棉纱布，最好是饭店里做屉布的那种结实点的，剪成六十到八十厘米直径的圆片，沿着圆周轧成能穿进八号铁丝的圆套边，把铁丝弯成比那带小边套圆布片小点的圆环，就像穿松紧裤的橡皮筋一样，把铁丝环穿进去，使圆布片被铁丝撑成一个圆布盘，把这个布盘的圆周三等分的位置，拴三根能撑得住水兜进去分量的细绳，每根绳的长度大约是六十厘米左右，把三根绳子拢在一起，拴在竹竿的顶端，钓狗虾的钓具算是基本做完了，用同样的办法做上三五个，原则上是越多越好，十来八个是正好。
做好了钓具还需要固定饵料，钓狗虾的饵料就是充分考虑它的凶悍和贪婪，买几根带瘦肉丝的大猪骨头，用斧头斩成五厘米左右长度，大骨头和排骨均可，但一定要生的要新鲜的，不能有异味，最好用凉水把血水给浸泡出去，要是泡得肉丝舒展就更好了，用大号的缝衣针穿上白线，将那些大骨头固定在圆布盘的正中间，就像拙老婆缝裤子那样，缝在正面里就成，也就是说，骨头是通过缝补的方法，贴着骨头穿过圆布盘的上下两面，别真的像拙老婆把肉骨头缝在圆布盘的底下就成。
沿着有狗虾的河沟或者池塘，以十米左右的间距，把那些圆布盘上的竹竿，插到河岸，圆布盘上的三根固定线最好完全浸在水里，或者说，竹竿正好贴着水面就成。那些在水里的狗虾，立马会顺着肉骨头的鲜美味道，就像秃鹫争抢撕巴猎物一样，围着肉骨头钳食那些细肉丝吃，绝对不会松口，也绝对不会吃饱了回家睡觉去，实在吃不下的时候，她们之间也会围着骨头做撕杀的，就好象争夺谁才是最先发现权。狗虾从闻到味道，到游到骨头边，大致需要的时间是十分钟，通常钓虾人是每隔十五分钟，就将最先放到水里那个圆布盘慢慢地挑起来，记住，钓虾网虾，都需要慢慢的起网，在它们没有感觉周围环境发生了变化的时候，已经轻轻挑离水面了，由于滤水的重力，那圆盘出水成了一个开口向上的圆锥型，锥型里兜的，就是那贪吃肉丝的狗虾，三四十厘米的锥半径，正好也是它们跳不出来的距离。只要是圆布盘出水，它们那虾钳子即便是松开骨头上的肉，也来不及逃跑了，用这种方法钓狗虾，基本是盘盘不空，每只盘里十来八只，多的时候，也能钓上来斤巴的。
最好是水流平缓的地方下钓盘，最好是能倒开十五分钟的间隔，最好是在视野开阔岸边没杂草的地方，最好是在水深超过五十厘米的地方，最好是靠近水草的地方，就这样拎着装虾的小桶，走几布挑起一个盘，装完活虾再把盘放到水里面，直到你不想再钓为止，那狗虾再厉害，也钳不走几条细肉丝，有心的钓手，会把那肉骨头洗巴洗巴，放到冰箱里冻上，下次想钓狗虾的时候，提前化开再拴到圆布盘上就可以了。我给朋友们介绍的这个方法巧妙吧，这种抓狗虾的招法高吧？这就是我和我那些村里的伙伴，集体想出来的钓狗虾的妙招呢，版权归我们这些当年的秃小子们共同所有呢。
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